Ett måste när man lagar thaimat är currypasta och fisksås eller ostronsås. De flesta thairecepten jag lagar har jag hittat på själv men med idéer från sånt jag har smakat på restaurang
Röd quinoa med kokosstekt grönkål och grillad kyckling. Imorse fick jag med min syrra på morgonpromenaden, med lovord om att kylan inte kommer kännas om hon klär på sig ordentligt, tydligen är hon inte lika härdad som en annan som måste pallra sig igenom dessa promenader lite titt som tätt
Vispa ihop kokosmjölk, currypasta och skaldjursfond. Dekorera med koriander. Då de blivit lagom mjuka tar du bort pannan från värmen och rör ner sesamolja, hackad koriander och smakar av med salt och peppar 4 laxfilébitar. 2 msk rödcurrypasta. 2 röda paprikor
Häll ner kokkosmjölken i stekpannan och smaka av med scharlottenlökfond, currypasta salt och peppar. Annars är allt bra och jag sitter och sliter med min årskavalkad
Jag brukar alltid börja med att fräsa kycklingen ihop med hackad vitlök och hackad chilipeppar och någon tesked rödcurrypasta sedan tar jag upp kycklingen och wokar grönsakerna, några i taget (sockerärtor och haricot verts läggs i allra sist)
Blanda citrongräs medcurrypasta, soja, ägg, salt och ströbröd i en bunke. Det är inte jätteofta i gör mat hemma medcurrypasta och jag kände att det var helt onödigt att köpa en burk med något som man bara ska ha ett uns av
En annan poulär rätt är wokat kött och grönsaker medrödcurrypasta. Det vanligaste sättet att tillaga röd curry är med kokosmjölk och kaffirlimeblad till en krämig, soppliknande curry som serveras i skål och äts som huvudrätt, ackompanjerad av olika grönsaksrätter och ris
Försöker ju öka proteinet i min mat så experimenterar med kyckling i alla möjliga kombinationer. Som tillbehör hade jag grekisk yoghurt med färsk basilika, fetaost o sallad
Rätten för tankarna till asien i och med smaker av röd curry och kokosmjölk. Jag serverade laxen till jasmin ris och färsk babyspenat som jag hade stekt lätt i olivolja i en stekpanna en stund samt kryddat med lite flingsalt och svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.