Remsans bistro

Vårmat

Name: Vårmat
Ingredients: 500 g kycklinglårfiléer; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk oregano; 100 g serranoskinka; 3 dl vispgrädde; 3 msk balsamvinäger; 1 ½ msk kycklingfond; 2 pressade vitlöksklyftor; färsk oregano eller timjan; Stek i mitten av ugnen; 10-15 minuter; 4-6 pers; 1 kg potatis; 50 g smält smör; 2-3 msk sesamfrö; 1 påse färsk babyspenat; 1-2 salladslökar; 3 dl gräddfil; ½ dl hackad gräslök; 1 riven vitlöksklyfta