Hej på er,. Förkylt och tråkigt är det här… Och jättetrött. Det blir många nya inlägg i veckan så tills dess får ni hålla till godo med denna goda soppa
Nu gäller det att fundera ut några värmande rätter som passar till årstiden här hemma. Efter en lång promenad med min hund runt kypesjön så ville jag gärna äta en smakrik, stark och värmande soppa
Vad passar bättre än en god och värmande soppa dessa ruggiga novemberdagar. 400-500 g blomkål0,5 purjolök2 vitlöksklyftorsmör att steka i7 dl mjölk2,5 dl matlagningsgrädde1,5 hönsbuljongtärning0,5-1 msk vitvinsvinägersalt, peppar4-6 skivor serranoskinka eller baconHacka purjolök och vitlök och fräs i lite smör i en gryta. 400-500 g blomkål. 0,5-1 msk vitvinsvinägersalt, peppar
Franche-Comté eller Beaufort är också gott till soppan. Den här franska löksoppan ser kanske inte mycket ut för världen men det är en av de godaste sopporna jag någonsin ätit
4 7 gula lökar 2 tsk socker 2 tsk torkad timjan 1 1/2 tsk torkad mejram 1/2 dl konc grönsaksfond 1/2 dl vitt vin 1 1/4 l vatten ev färsk timjan till garnering 3 msk olivolja salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
BÖN-OCH-PURJOLÖKSSOPPA med PASTA + chiliolja (4 port). 3-4 normalstora purjolökar (använd den vita och ljusgröna delen). 1-2 lagerblad. 2-3 portioner pasta – lämplig till soppa. Värm oljan varsamt och koka chilin mjuk i 15-20 min. Öka värmen lite och sjud 15-20 min. Koka under tiden 2-3 portioner pasta. Soppa, Vegetariskt cannellinibönor, chili, comfort food, höst, pasta, purjolök, soppa, vegetariskt, vegomiddag 3-4 normalstora purjolökar (använd den vita och ljusgröna delen). 1-2 lagerblad 3 vitlöksklyftor ca 1,3 liter grönsaksbuljong. 2-3 portioner pasta – lämplig till soppa
-( Ikväll är jag dock ledig, så det ska fredagsmysas för fullt. Så var det helg igen. Här ser det ut som det kommer bli lite trädgårdspyssel för nu börjar gräsmattan fyllas av löv
Personlig reflektion - min soppa var perfekt i det här läget, men när väl bröd och ost kom till så blev den för salt, så det gör inget om soppan känns lite "undersaltad"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.