www.coop.se

Värmande vegochili med avokado

Name: Värmande vegochili med avokado
Ingredients: 350 g rotselleri; 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 2 msk olja; 0.5 msk mald spiskummin; 2 tsk paprikapulver, ev rökt; 1 tsk cayennepeppar; 300 g vegofärs; 800 g krossade tomater; 4 dl vatten; 1 msk kakao; 40 g torkade aprikoser, finhackade; 400 g kokta svarta bönor (på burk); 400 g kokta kidneybönor (på burk); 50 g svartkål eller grönkål, strimlad; 1 msk äppelcidervinäger; 1.5 tsk salt; 0.5 tsk nymalen svartpeppar; quinoa, ris eller hirs; 2 avokador, skivade; 1 kruka färsk koriander