Lägg i en ugnsform eller stor ugnsfast stekpanna. Lägg upp på fat och skeda över lite sås samt garnera med lite hackad persilja eller örter som rosmarin och timjan
Helstektpiggvar med grillad citron, gryta med vårprimörer och skummad musselskyJag får piggvaren så färsk att den i stort sett skriker när jag sätter kniven i den – bara det gör detta så gott
Receptet gäller 1200-1500 gram tinad/färsk kyckling som tillbehör till 6 personer. Blanda 4 msk olivolja tillsammans med 1 pressad citron, 2 krossad vitlöksklyftor, 1 tsk torkad rosmarin, salt och peppar
Gul färsk knipplök fanns inte heller. 4-6 portioner1 fläskytterfilé, ca 800 g efter putsningFärsk eller torkad salviaChili explosionSalt och svartpepparSmör1 kg fast potatis1 paket bacon3 gula lökarEn skvätt olivoljaSkölj potatisen noga, behåll gärna skalet på om det är färskpotatis eller som i det här fallet sorten Amandine med tunt skal
Smaka av med salt, peppar och portvin eller portvinsgelé. Servera kalkonen med hasselbackspotatis, kokt eller stekt potatis, sås, brysselkål, sparris, majs, rödkål och katrinplommon
Vill man så kan man servera pasta, ris eller potatis till detta men det gjorde inte vi. Efter en mysig, men för kort, adventshelg är vardagen tillbaka och här kommer ett perfekt vardagsrecept
Sätt på ett lock eller täck med ugnsfolie. Helstekt fransyska. Smula ner torkade kantareller. Har du gott om tid steker du i 125 grader eller lägre och. 1,5 dl torkade kantareller. (eller 200 g svamp på burk)
så snälla maila mig eller lägg in en kommentar på ert favoritrecept. I förra veckan innan premiären för vår ONSDAGSPASTA, slängde jag ihop en liten aptitretare, som blev grymt goda
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.