1Tryffeldressing2 äggulor 2 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger ca 4 dl neutral olja citron , saften salt och svartpeppar 2 tsk svart tryffelolja sommartryffel, till garnering och smaksättningBlanchera bönorna i saltat vatten, kyl ner dem direkt därefter i isvatten
Tryffeldressing (0). Postat av Elin onsdag 06/09 2017 kl. 10. 01 Kommentera. Tryffel och parmesandipp. Den här dippen har vi gjort några gånger i sommar
Ett perfekt tillbehör till skaldjuren som mådde mycket bra av att ha fått tryffeldressing på sig. Idag är jag aningen trött efter en mycket lyckad egen nobelmiddag
Postat av Elin fredag 23/03 2018 kl. 9. 39 Kommentera. Mina tips på påskmat. Jag gillar verkligen påskmat. Vi har ofta en redig lunch på Långfredagen och sedan brukar det bli rester som räcker resten av helgen
Tryffeldressing (0). Postat av Elin onsdag 30/08 2017 kl. 9. 23 Kommentera. Dillmajonnäs till kräftorna. Om det är något jag glatt fuskar med så är det majonnäs
SALTIMBOCCA MED MARSALASKY OCH RÄTIKASALLAD MED TRYFFELDRESSING. Om ca två veckor ska jag och min Mästerkocksvän Andreas Wernborg, stå för maten på en invigning för 150 pers
Vispa ihop majonnäs, senap, citronsaft och tryffelolja (Börja med mindre mängden och smaka eventuellt av med mer allra sist), tillsätt olivoljan under vispning och späd med vattnet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.