Hade nog lite för hög värme när jag påbörjade torkningen av trattkantarellerna i varmluftsugnen. Förra årets som torkade på ett myggfönster framför en värmepump har en helt annan färg och storlek
Soppa på torkade trattisar. Pudra sedan över mjölet och sila bort trattisarna från vattnet. Så för den som är planerad eller för den som har bråttom (fast kanske framför allt till den som gillar svamp) kommer här ett finfint recept på svampsoppa Soppa på torkade trattisar 25 g torkade trattkantareller1 liter vatten2 gula lökar1 vitlöksklyfta2 msk smör1 msk vetemjöl1 grönsaksbuljong och en kycklingbuljong (alt
)Köttfärsröra med trattisar och messmör4 portioner1 gul lök, fint hackad1 dl trattkantareller från frysen (eller färska - tag då ca 300 g)½ msk margarin400 g nötfärs1½ msk kalvfond1 dl vatten½ msk soja1½ dl laga lätt grädde1 dl lättmessmörsvartpepparFräs lök och svamp i margarinet i en stekpanna
Trattisar från veckans soppa, skav i frysen, rårörda lingon från fläskpannkakan i fredags, en bit bortglömd Västerbotten, ägg så det räckte och färsk timjan…på bänken som jag glömt att använda till en annan middag
Oj, vad det var länge sen jag ätit paj. Idag bakade jag tre pajer, två vanliga och en LCHF. Det blev räk och tonfiskpaj och sen en bacon och trattkantarellpaj med vanligt botten
Intressanta pajrecept på DNPaj med ädelost och glöggfikonSmal paj med trattisar 225 grader. Jag slog upp några recept på tacopaj och blev förtvivlat besviken
5-6 hg grytbitar av älg eller det du har2 dl torkade trattisar eller 1 liter färska champinjoner1 stor lök eller 8-10 små steklökar. 2 dl torkade trattisar
Ta fram en stor kastrull. Hacka champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smöret. Tillsätt vattnet, svampbuljongtärningen och matlagningsgrädden
Ruts trattkantarellsoppa (ca 4 port)1 liter färska trattisar (el 2-3 dl torkade som du lägger i blöt en stund innan tillagning)en klick smör1 liter buljong1 msk tomatpure1 1/2 dl grädde1 tsk citronsafthackad persilja(ev 1 msk Roquefortost, jag brukar hoppa över den)Maizena till redningSkär svampen i bitar
Både de gula och trattisarna som kommer senare i höst. Hej vänner. Vad har ni haft för er idag. Vi kom precis hem efter att ha varit vid Värmbols IP och tittat på fotboll
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.