kimchi dumplings och beef dumplings. Den första versionen innehåller en blandning av kimchi och sojakött, den andra versionen är rätt och slätt en sojaköttsdumpling
Här får tofun sällskap av en svart bön- och vitlöksås som ger en lätt fermenterad och salt smak, tamarindens sötsyrliga karaktär, hoisinsåsens mustighet och den legendariska srirachachilin sätter pricken över i
Det går kvickt att fixa ihop och kan ersätta både mozzarella och keso. Förutom att använda tofun till den här rätten, brukar jag dessutom ha den på mackan, konsistensen påminner lite om keso och med lite örtsalt på en god rostad macka är jag lätt i sjunde himmelen
Just nu är favoriterna picklad rödkål, brysselkål med honung och ingefära och den här salladen med brysselkål, tofu och shiitakesvamp signerad allas vår favorit Yotam Ottolenghi
Jag blev så himla sugen på tofu igår, och då är det så himla bra att jag har en biologisk affär bara runt hörnan från lägenheten där jag kan hitta sådant där konstigt som gemene italienare inte efterfrågar i matvarubutikerna
Inlägget Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis dök först upp på Min Matlåda. Inlägget Polentapanerad tofu med rödbetstzatziki och sötpotatis dök först upp på Min Matlåda
Sätt in gallret med tofu-nuggetsen i ugnen (med en plåt under, då en del quinoa kan ramla av). Jag tror inte en enda normal styckdel från kycklingen faktiskt fanns med i processen, istället var det bara nermalda broskbitar, och ben och fett
Blanda med soja, risvinäger och honung. Tvätta apelsinen och riv ner skalet. Skär tofun i halvcentimetertjocka skivor och lägg i en liten ugnsfast form
Jag gillar rårisnudlar till det här, men glas- eller vanliga risnudlar går lika bra (och självklart andra nudlar, men de här sorterna drar åt sig smaken av mison lättare)
Igår lagade jag till tofu på ett sätt som jag aldrig har gjort förut - och det blev så himla gott. Vad som ska ta åt sig äran, är den apelsin- och ingefärschutney som jag skapade, och som gav både massor av smak men framförallt en massa klibbighet till rätten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.