Blanda samman medfilén och häll på buljong och grädde. Putsa filén och skär centimetertjocka skivor. Det blev lite tunt med så få kantareller i grytan, jag fick helt enkelt gå till affären och köpa mer
Kavla ut pajdegen på mjölat bakbord och klä en pajform med degen. ½ liter kantareller. Låt det hela få lite färg och putta sedan upp det mot kanterna av pannan för att få plats med att steka köttfärsen
Smaka av med salt och peppar. Varva sedan med svamp- och renskavsblandning samt bechamelsås. Avsluta med att breda ut det sista av bechamelsåsen på toppen samt strö över resterande västerbottenost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.