Denna Texas paj är en återkommande maträtt hemma hos oss. 850 - 1000 g vegetarisk färs. 25 g taco krydda ( 1 påse). 1 tsk Grovmalen svartpeppar. 1 stor påse Tortilla chips eller Nachochips. Häll i ca 1 dl vatten och låt löken mjukna. 850 - 1000 g vegetarisk färs. 25 g taco krydda ( 1 påse). 1 tsk Grovmalen svartpeppar. 1 stor påse Tortilla chips eller Nachochips
Oumph känns som den perfekta grunden för receptet, och precis den grej som länge saknats för att kunna göra en riktigt maffig fejkköttsgryta med en konsistens liknande en äkta Texas Chili
Det finns hysteriskt många recept på texas chili på internet och här kommer ytterligare ett. ) 4-6 portioner 1 kg högrev i grytbitar 1 pkt bacon 2 vitlök solo 1 grön chili 1 torkad röd chili (färsk går också bra) 1 msk chilipulver 2 msk mjöl ca 2 msk hackad koriander 1 msk paprikapulver 2 tsk spiskummin några droppar liquid smoke 3 msk rödvinsvinäger 3 msk socker (gärna farin eller muscovado) 3 stänk tabasco 1 tsk oregano 1 öl av lagertyp 1/2 dl oxfond vatten salt Börja med att strimla och steka baconen i en het panna. 1 kg högrev i grytbitar. 1 pkt bacon. 1 grön chili. 1 torkad röd chili. 1 msk chilipulver. 1 msk paprikapulver. 1 tsk oregano. 1 öl av. 1/2 dl oxfond
De hade en enkel murad utegrill, och ville gärna att jag skulle laga min texas chili med tillbehör (bland annat en helt sjukt god guacamole som jag snart kommer lägga upp receptet på)
1-2 chipotlechili (rökt chili). 1 paket bacon. 1 kg kött i tärningar, jag använde älgbog men högrev är lika bra. Häll vattnet över de torkade/rökta chilifrukterna och låt stå med lock i 15 minuter. 1-2 chipotlechili. 1 paket bacon. 1 kg kött. 15 minuter
Dagens recept är en riktig goding till helgen – Texas chili. 1 kg högrev. 1½ – 2 l oxbuljong (fond el. 1 röd löd. 1 st vitlök solo. 1 st röd spansk peppar. 1 tsk oregano. 1 tsk spiskummin. 1 kg högrev. 1 röd löd. 1 st vitlök solo. 1 st röd spansk peppar. 1 tsk oregano. 1 tsk spiskummin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.