Entrecôte med Caféde Paris-smör från Grillmat LCHF. Hemma i Östersund igen, de första dagarna är det alltid lite fullt upp så här när jag varit borta länge
Entrecôte Caféde Paris är ett recept som kommer från en restaurang i Génève med namnet Caféde Paris som hade som affärsidé att servera just denna rätt, och endast den
Vilket höjdar kryddsmör jag gjorde i helgen. Vilket härligt vår väder vi fått. Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar stekt
Till sådana konstiga människor som inte tycker om fisk lagade jag tidigare ofta Entrecôte Caféde Paris, men jag tror inte att jag gjort det sedan jag bodde i Umeå,
Kryddsmör Caféde Paris. För den som vill kommer jag också att berätta hur en Wonderbag fungerar och göra lite reklam för min och Annika Dahlqvists kommande kokbok som släpps i dagarna, Gammaldags husmanskost på nytt sätt
Caféde Paris smörEtt klassiskt och lyxigt kryddsmör med många ingredienser. Originalreceptet är hemligt och det här satte jag och en vän ihop genom att studera ett otal andra recept
Blanda samman det rumsvarma smöret med purén. Vanligt är att man formar smöret inslaget i gladpack till en rulle till diametern av en femkrona (ungefär), fryser den och skär skivor av det när det behövs
Slå på caféde paris såsen, vitlöksosten, pressad vitlök och kryddorna. Bryn dem på båda sidorna. Är såsen för salt/tjock späd med lite grädde eller om det behövs mer salt tillsätt mer aromat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.