Kryddsmör i paprika frånGrillmatLCHF…. Recepten är hämtadefrån min slutsålda kokbok GrillmatLCHF. I morgon tar jag tåget västerut, jag åker till LCHF-campingen i Säffle för att bjuda på mina frökex från Huså Bröd
gärna lite chili-limekryddblandning om du har det hemma – det är en kryddblandning från Santa Maria som jag varmt kan rekommendera (utan att få ett öre för det – inte ens prover
Italien, sol eller drinkar vid poolen är dock långt ifråndet största. små kapris (avrunna från lag). Idag serveras det en utbankad och grillad fläskkarré med en dallrande hemgjord cafédeParis
Till sådana konstiga människor som inte tycker om fisk lagade jag tidigare ofta Entrecôte CafédeParis, men jag tror inte att jag gjort det sedan jag bodde i Umeå,
CafédeParis smörEtt klassiskt och lyxigt kryddsmör med många ingredienser. Originalreceptet är hemligt och det här satte jag och en vän ihop genom att studera ett otal andra recept
Blanda samman det rumsvarma smöret med purén. Vanligt är att man formar smöret inslaget i gladpack till en rulle till diametern av en femkrona (ungefär), fryser den och skär skivor av det när det behövs
Slå på cafédeparis såsen, vitlöksosten, pressad vitlök och kryddorna. Bryn dem på båda sidorna. Är såsen för salt/tjock späd med lite grädde eller om det behövs mer salt tillsätt mer aromat
Servera entrecôten toppad med CafédeParis och varma haricots verts toppade med flingsalt. Det är även gott med pommes frites eller klyftpotatis och sallad till
Snabb CafédeParis sås. Lite små sliten efter en underbar men hektisk helg med huset fullt och med en hals som värker så in i bomben om nätterna, morgnar occh nu igen på kvällen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.