Orkar ni inte orkar stå och pilla med pajer går det att stansa ut små rundlar eller kvadrater av smördegen, pensla med uppvispat ägg och nagga mitten lite med en gaffel
Jämna tillytanmed hjälp av en sked. Lägg den sista bottnen överst med den skurna sidan ner. Sikta ner de torra ingredienserna och rör tills smeten är slät
Eller ev ha den som den är med fyllning på utan att dela. Va försiktig när du delar och lyfter bort dom på annat fat eller från pappret så den inte går sönder, Du kanske till och med behöver hjälp av ett par andra händer som drar bort pappret eller nåt annat
Rör smeten slät och häll upp i en smord och bröad form medlöstagbar botten. Blanda vinbären med mjölet (så att inte bären sjunker till bottnet) och strö bären över kakan
Hembakta småkakor till kaffet, eller till ett glas mjölk, det är ju bara hur gott som helst. Inser att jag burit hem ett antal kilo smör och socker de senaste jularna, men är man baktokig, så är man
Lägg bitarnatillsammansmed skalen, sockret, vattnet, citronsaften och vaniljpulvret (eller en halv delad vaniljstång) i en kastrull och låt allt koka upp
Det gröna och det blåa är vaniljsmörkräm som jag färgat med vanlig hushållsfärg. Jag gjorde tigerkaka som botten och fyllningen bestod utav chokladganache och körsbärssylt
Tillsätt det till mjölblandningen och arbeta degen med elvisp eller matberedare. De är lätta att baka och underbara när man dricker baljor med kaffe och hänger över böckerna
Jag fyllde min tårtamed hallon/blåbär/grädde och garnerade med kokosflarn och krossad mandel… såhär i efterhand önskar jag att det hade funnits färska jordgubbar i affären som jag kunde ha garnerat med för det hade nog verkligen lyft den här tårtan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.