Skär rökta skinkan i strimlor, hacka löken och fräs tillsammans lätt i en stekpanna. Häll skinka, lök och broccoli n i den färdiggräddade pajformen och häll över äggstanningen, fördela resten av västerbottenosten ovanpå
Jag brukar alltid göra en större sats pajdeg när jag gör en och lägga in i frysen. Så skönt att ha middagen färdig en arbetsdag, bara att värma på och skära till grönsaker
Men den här pajen har ändå funnit sin väg till vårt matbord och den är riktigt god. Vi serverade den med en vinägrettslungad spenatsallad och ädelostdressing
Jag har den senaste tiden läst en del om ayurveda och försökt förstå/lista ut vilken personlighet/kroppstyp som mest stämmer in på mig och vad jag med tanke på det borde äta för att må som bäst
Där tänker jag samla recept på middagar som är lätta att göra i många portioner och frysa in. Gör du i en mindre form så blir pajen högre och kan behöva en längre stund i ugnen
Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop till en deg. Strimla salamin och dela ädelosten i små bitar. Vispa samman äggen med kaffegrädde, salt, peppar och pressad vitlök
Många har nog liksom jag fått en del julskinka över och är samtidigt lite trött på julmat. Jag strimlade ner skinka och gjorde en skinka och broccolipaj
Veckans så otroligt goda pirog med svamp, vitkål och kokta ägg var det så länge sedan vi åt hos oss. Â Det behövs inte mer men den blir både saftig och så god vi är verkligen glada att vi kom att tänka på den här pirogen
Blanda ihop alla ingredienserna för degen i bunke tills den har blivit fast och utan sprickor. Stek skinkan tills den fått lite färg sen lägg i den hackade röda och gula löken och låt den "svettas" lite
Blanda ihop pajdegen, kavla ut och ställ kallt. Förgrädda ett par min om ni gör en större paj. Jag försteker korven tillsammans med purjo för att få fram smakerna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.