På trettondagsafton bjöd vi pådenna läckra soppa som förrätt. Att ugnsrosta grönsaker och rotfrukter ger en fin smak, och bidrar i synnerhet till att just dennasoppa blev så lyckad
Häll i palsternacka, lök och vitlök och blanda väl. Några rostade pumpafrön, krutonger eller krispig bacon är ett trevligt komplement till denlenasoppan
Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör i en stor kastrull. Har nog nämnt min kärlek till soppa typ hundra gånger innan, men jag fortsätter lite till
Fräs lök och vitlök i smöret tillsammans med potatisen. Av tryckaren Siv Johansson, som gästade Grafikens Hus en sommar, fick jag ett hastigt nedskrivet recept påen saffransdoftande potatissoppa
Tillsätt lök, purjo, vitlök, paprika, morötter & majs. Soppapåen spik har vi lagat idag. Eller soppa â€man-tager-vad-man-haver†men som ändå kan piffas till lite
Fräs lök och vitlök i smöret tillsammans med potatisen. Av tryckaren Siv Johansson, som gästade Grafikens Hus en sommar, fick jag ett hastigt nedskrivet recept påen saffransdoftande potatissoppa
Häll i palsternacka, lök och vitlök och blanda väl. Några rostade pumpafrön, krutonger eller krispig bacon är ett trevligt komplement till denlenasoppan
Häll därefter av vattnet och slå ärtorna i en gryta tillsammans med vatten, salt, lök och fond. Nu har vi frångått vår tisdagssopptradition lite, både förra veckan (då vi istället soppadepåtorsdagen) och denna veckan
Dessutom kör vi på hummer med vitlökssmakande Rhode islandsås, något som också hängt med ett tag. Fräs lök och morötter i smöret i en stor gryta, tills löken blivit genomskinlig
I går gjorde jag en väldans god soppapå nästan ingenting. Resten av soppan åt jag i dag. En sån där som passar i slutet av månaden, eller när man håller igen med kalorier, eller när det är ganska tomt hemma, eller när regnet öser ner…
Så om det blir gröt över efter helgfrukosten, passa på att fylla på brödförrådet. Det här brödet kom till i Rossön efter att vi ätit grahamsgröt till frukost en sån där underbar helgmorgon som man får när man är omgiven av nära och kära
Här använder man förutom svansen, ävenchalottenlök, morot, persiljestjälkar, och kryddpepparkorn. Oxsvans är en riktigt billig bit, som dessutom är mycket smakrik och passar utmärkt till soppa och ragu
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.