För det är vadjaghar ägnat min fritid åt på sista tiden. De har vanliga jobb på dagarna men spenderar sin fritid med att pressa linneservetter eller vad det nu stod
Trots attjag normalt skyr frukt i mat som pesten är den här rätten toppen. Jag gjorde ett försök att på Jamie Oliver-sätt röra i mango chutneyen lite slarvigt i yoghurtsåsen
Jag vet inte riktigt vadjag skall säga. Ikväll fick båda göra tjänst i vadsom kan ha varit min bästa köttfärslimpa hittills, eller omjag möjligen vågar kalla den en paté
Originalreceptet på Soffritto – krydda upp efter smak. Den här gången provadejag Soffritto, ett recept med mixade grönsaker, men jagtillsatte mycket mer tomatpure och kryddor, som mald chilipeppar på burk
Det kan hända att just din deg behöver flera deciliter mindre mjöl än vadsom står angivet. Friktionen i maskinen gör att temperaturen kommeratt höjas ytterligare
Det är vadjag kallar nyttigt och billig snabbmat. Nej det kanske inte är så ekonomiskt smart att köpa färsk ( gärna ekologiskt) kycklingfilé på väg hem från jobbet för att man inte vet vad man ska laga samma kväll
Har läst att man kan även använda den i Whisky Sours. Om du har extra aquafaba över, frys den. Det är ett bra bindemedel och hjälper till att ge struktur (och lätthet) till bakverk och maränger
Oftast kan man byta ut vetemjöl i recept mot bovetemjöl, dinkelmjöl (ej glutenfritt), fullkornsmjöl (ej glutenfritt), rismjöl och quinoamjöl, medan man måste justera mängden om man vill använda havremjöl, sojamjöl, kikärtsmjöl, kokosmjöl osv då dessa mjölsorter har en tendens att absorbera mycket vätska och "torka ut" bakverken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.