En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Bind samman filén medsteksnöre och krydda lite runt om (hit kan du förbereda). Vi börjar med en varmrätt som vi satte i oss igår, fläskfilémed gratinerad potatismos och rödvinssås, som genast kändes värd en plats på listan över förslag på nyårsmenyn
Rulla ihop och knyt ommedsteksnöre. -) Det blir lättlagade potatisbakelser som är perfekta att förbereda och en potatisrulle som är fylldmed två av mina favoriter, tomat och ost
Fylld aubergine är vanligt förekommande kring Medelhavet, speciellt i Grekland. Det ger en riktigt läcker maträtt som blir extra god med en krispig sallad på sidan om
Lägg fyllningen i den skårade filén och fäst samman med tandpetare, bind gärna filén medsnöre. Bryn baconet, låt rinna av på hushållspapper och blanda sedan hälften av baconet med ost och tomaterna
Rulla samman köttet från långsidan, stoppa in ändarna och bind ihop filén medsteksnöre. Kanske är du på jakt efter något lite extra gott till helgens middagar och tänk att då kommer vi här, som gubben och gumman ur köket med ett supersmarrigt tips på fläskfilé
Snitta filén längs med men inte helt igenom. Pensla köttet med sojan och bryn det försiktigt i smöret. Blanda skivorna med olja och rosmarinblad och bred ut på en papprad plåt
Är jättejobbigt att se henne så sjuk hon som alltid är på topp och energisk till tusen och alltid på språng, men kroppen säger ifrån till slut… Jag har såklart varit hos henne mycket i veckan och hjälpt till med handling och matlagning enligt probiotika-kosten
Rulla ihop filéerna och bind ihop medsteksnöre. steksnöre. Hacka soltorkade tomater, kapris och oliver, och fördela ut det samt smulad fetaost över fläskfilén
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.