600 g laxfilé, skinnfri 1 msk strösocker 1 tsk salt 300 g smör 3 äggulor 1 msk japansk soja 3 msk sherryvinäger 4 msk sesamfrön 900 g fasta små potatisar 2 msk sesamolja 2 krm flingsalt 150 g sockerärtor 0,5 ask krasse neutral olja, till stekning salt svartpeppar, nymald
Sesampotatis kan jag tänka mig passar bra till eller ostgratinerad potatis (skär potatis i tunna skivor och lägg lite omlott i en form, toppa med lika delar riven ost och keso ihopblandat, gratinera tills potatisen är mjuk)
*=Ingredienser för sesampotatis. *Sesampotatis. **=Ingredienser för pikantmorotskräm. ***=Ingredienser för kryddlök Stek strutsbiff likaskickligt som du steker dina vanliga biffar
Sesampotatis, 4-6 pers. Igår skulle vi ha middag och fredagsmys med Therese, Christos och Ellen (den sistnämnde var viktigast enligt Milia, som tjatat hela dagen)
Sätt ugnen på 200 grader. Borsta potatisen riktigt ren, skala inte. Klyv potatisarna på längden. Pensla snittytan med olivolja och doppa i sesamfröna som du hällt upp i en djup tallrik
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.