Inspirerad av Malin's Diner som i sin tur blev inspirerad av Bara en kaka till så svängde jag ihop en tomatsås som jag knäckte ägg i och sedan gratinerade med ost
Hetta upp en panna, gärna med kokosolja utan smak. Vänd pannkakan, sänk värmen till strax under medel ochlägg omedelbart på riven ostoch skinkskivor eller strimlad skinka
Vispa ihop ägg + gräddmjölk och rör ner den rivna osten, salt & peppra. Ta ut pajen ur ugnen och fyll den med skinka och purjolök, häll över äggsmeten & lägg på tomatskivor
Häll ner äggen i pajskalet och toppa med riven ost. Vispa äggoch grädde och rör ner kryddorna. Hela förra veckan var jag sängliggande efter att ha varit i Sälen och försökt att åka slalom
Stäng omeletten genom att lägga över den sidan som är utan fyllning. Oftast blir det en äggfrukost till helgen då jag slår ihop frukostenoch lunchen till ett
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.