Elinskriver. Låt er inte luras av den tråkigabilden, denna soppa blev helt fantastiskt god. Willys hade billigapaprikor, Icabillig parmesan och Coop billig pesto
Jag använde rostadpaprika på burk, men om man vill rosta själv så blir det säkert ännu godare. En kall och regnig dag som denna tycker jag det passar bra att tipsa er om en värmande soppa
Den här soppan är lika god varm med kryddsteka krutonger eller fetaostcrème en kulen höstkväll, som kall med isbitar och kanske smått tärnade extra grönsaker en riktigt varm och soldränkt sommardag
Skölj paprikorna och cocktailtomaterna. Skär paprikornai stora bitar. Skala lök och vitlöksklyftor. Skölj och tärna zucchini och blanda med bondbönor i en skål
Ingredienser 200 g kalkonbacon, strimlat 4 st stora röda paprikor, urkärnade och hackade olivolja 1 st stor gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja 8 dl grönsaksbuljong salt svartpeppar Tillservering. turkisk yoghurt (10%) finhackadpersilja
I affären idag fanns världens finaste plommontomater till ett fånigtbilligtpris, alldeles perfekt mogna för att göra en härligrostad tomat- och paprikasoppa (recept från dn
Servera paprikasoppani skålar och strö över toppingen. Bryt brödet i smulor. Lägg smulorna på en plåt med bakplåtspapper, och rosta tills brödet börjar få färg
Servera paprikasoppani skålar och strö över toppingen. Bryt brödet i smulor. Lägg smulorna på en plåt med bakplåtspapper, och rosta tills brödet börjar få färg
Soppa hör verkligen hösten till och nu när både mörkret och rusket har lite smått börjat komma så känns den här rostadepaprikasoppan som ett bra alternativ
-) Våra allra sista tomater rostade jag i ugnen, en del lade jag iolivolja för att kunna ha i sallader närmsta tiden och en del fick åka ned i en soppa tillsammans med rostadpaprika
srirachalinsbiffar, marinerade böngroddar & rostadpaprikasoppa. Tyvärr har ju bloggen dragits med domäntrubbel, så terminens första veckomatsedel blev ingensöndagstradition som brukligt men hoppas det funkar ändå
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.