Risotto giallo mantecato al mascarpone
Le ricette di Vitto
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Ingredienser

  • 320 g di Riso Carnaroli
  • 250 g di mascarpone
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Brodo vegetale q.b. (cir
  • 1 L)
  • 30 g di burro
  • Olio evo q.b.
  • 1/2 cipolla
  • Noce moscata q.b.
  • Erba cipollina q.b. (opzionale)
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 2 bustine di zafferano
  • Difficolt : media
  • Tempo esecuzione: 20m

Beskrivning

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