Le ricette di Vitto

Risotto con asparagi e pancetta

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1 mazzo di asparagi
320 g di riso Carnaroli
Olio evo q.b.
50 g di burro
100 ml di vino bianco
1/2 cipolla
Brodo vegetale q.b.(cir
1 L)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Prezzemolo q.b.
100 g di pancetta dolce a cubetti
Difficolt : facile
Tempo esecuzione: 30m

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