kokschefen.se

Rimmad rulle på älg med kålrotsjulienne

Name: Rimmad rulle på älg med kålrotsjulienne
Ingredients: 1 kg rulle av älg; 2 liter vatten; 2 dl grovt salt; 2 msk socker; 1 gul lök; 1 morot; 10 kryddpepparkorn; 2 lagerblad; 1 timjankvist; 1 purjolök; 1 dl crème fraiche; 2 msk dijonsenap; 700 g kålrot; 30 g smör; Salt; Peppar