Men denna gången blev det revbensspjäll - tjocka revben som lagades på låg temp iugnen. Själv brukar jag aldrig koka mina revben innan jag sätter dem iugnen då jag tycker det blir bra om man kör dem länge på låg temp
Lägg revbensspjälleni en stor kastrull. Häll av och ta upp revbensspjällen. Eller låt svalna i vattnet. Skär revbensspjällenibitar eller skivor längs med revbenen och lägg i bunken med marinad
Till detta gjorde jag liteugnsrostadepotatisklyftor, först smälte jag smör med grillkrydda och flingsaltiugnen och sedan blandade jag runt alla potatisar
Eftersom de var så tunna, så blir de klara på den förhållandevis korta tideniugnen. Har Du tjockare spjäll eller föredrar revbensspjäll från gris, så öka på tidentill det dubbla
Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den iugnen med ett täcke av creme fraiche. Blanda creme fraiche, fetaost, salt och peppar till en smet och bred över laxen
Lägg iugnsfast form (eller på ugnsplåten). Någon gång ska var första gången, och det här var mina första tillagaderevbensspjäll och magiskt goda blev de små rackarna
Dela revbensspjällen så att de får plats i en gryta. späd med vatten så att de precis täcks. Häll i cola, buljongtärning, skivad lök, sambal oelek, lagerblad och soya i en kastrull, smaka av med salt och peppar samt lägg irevbensspjällen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.