Servera medparmesanyoghurtsåsen. Såsen har jag tidigare gjort med creme fraiche men denna smalare och friskare variant med yoghurt blev faktiskt precis lika god
Låt morotsbitar, chilioch ingefära få fräsa med i någon minut. Att laga mat är lite som terapi för mig, jag går liksom igenom vad som nyligen hänt i huvudet och tänker över saker medan jag håller på med händerna
Boquerones – strömming på spanskt vis medchilioch färska örter – perfekt på kräftskivan. Avnjut måltiden tillsammans med kokt potatis eller på kräftskivan
Krämig köttgryta medchilioch potatis. Personligen älskar jag fiskgrytor, men igår gjorde jag en supergod köttgryta med grönsaker, som till ochmed uppskattades av killarna i familjen
Fräs lök- ochchilihackmed lite matfett tills det mjuknar, rör ned vitlökskross. Häll över till kastrullen tillsammans med vatten, matlagningsvin, tomatpuré, soya och lagerblad
Häll med hjälp av en pastaslev över innehållet till en glasburk. Kärna ur och strimla paprikorna, skiva rödlök och vitlöksklyftor tunt, kärna ur och skiva chilin tunt
Gårdagens middag bestod av kyckling med bladspenat, chilioch vitlök, quinoa och riven morot. Jag använder mig av fryst chili eftersom det är något vi alltid har hemma men man kan använda färsk med
Tillsätt chilisåsenoch morötterna. Köttfärsrisotto medyoghurtsås (recept se nedan). Plock och fix här hemma, hjälpa Kiron med läxan, laga mat och måla ett förhoppningsvis sista varv på en hylla så är tiden ganska slut
Hade gärna stannat längre i stugan, speciellt eftersom vi haft så mycket annat och det blivit så sent om kvällarna så vi knappt varit där känns det som
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.