Og tanken på at jeg kan servere speilegg fra dverghøner som spankulerer og kakler i egen hage medhjemmelaget pancetta, var rett og slett besnærende - så jeg gir det et forsøk
Kebab er opprinnelig en tyrkisk-persisk rett med grillet eller kokt kjøtt. Tradisjonelt ble det benyttet lam i kebab, men nå er det angivelig anledning til å bruke både storfe, lam, kje, kylling - og til og med andre typer kjøtt - avhengig av lokale restriksjoner på matfronten
En plan som jeg dessverre ventet altfor lenge med å realisere. Ketchup er en av de tingene jeg ofte har tenkt at jeg har lyst til å prøve å lage en hjemmelaget versjon av
Ha blandingen over en sil med et klede, jeg brukte rett og slett et rent kjøkkenhåndkle. Jeg leste om hjemmelaget ricotta på den fine bloggen Mat på bordet forrige helg, og måtte selvsagt teste den
Hva med å lage majones eller aïoli til første juledags frokost. Aller mest fordi det er umulig å gå tilbake til kjøpemajones når man først har smakt hjemmelaget majones, men også fordi jeg synes det er så fint å bruke de hjemmeproduserte eggene mine til det
stil på medium varme og så ned på lav, og la det småkoke i ca 2 timer til bitene er helt møre. 1 kg appelsin1 st sitron800 g sukker eller sukrinVask appelsinene (og sitronen) godt og skjær dem i tynne skiver
På 400 g karbonadedeig bruker en 3 ss medhjemmelaget tacokrydder. 3 ss med. 3 ss chilipulver1 ts svart pepper2,5 ts tørket oregano2 ss spisskummin2 ss paprikapulver2,5 ts hvitløkspulver1 ts koriander1,5 ss maldonsaltBland det hele sammen og oppbevar på et tett glass
Deretter dekker du med et fuktig kjøkkenhåndkle og lar de heve godt, ca. salt1/4 ss sukker1 1/2 ss oljeHvetemel til passe deigDeigen skal ikke forheves, men trilles til boller på bordet med en gang
Hemmeligheten med en god guacamole er å finne avokado som er perfekt moden. Idag er det hjemmelaget guacamole som står på menyen, og HER har jeg skrevet om tomatsalsa
Danskere jeg kender bliver oftes imponeret over denne brownie-lignende skabelse som passer ligeså godt en kold vinter aften med rygende varm kaffe og fldeskum – som en varm sommerdag medvaniljeis og friske bær
Jeg serverte rykende varme og ferske fiskekaker til saltkokte poteter, hjemmelaget aïoli blandet med litt crème fraiche, noen skiver sitron og blomkålpuré
Denne suppen kan gjerne serveres medhjemmelaget grissini. Denne suppen er også god som forrett, og kan dessuten varieres med stekt bacon eller spekeskinke på toppen
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.