Rådjursinnanlår med paprika- och valnötssallad
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 800 g rådjurssadel eller hjortinnanlår
  • 1 tsk enbär
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  •  
  • Lingonglace
  • ½ gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ dl råsocker
  • 5 dl vatten
  • 1½ msk koncentrerad viltfond
  • 1½ dl koncentrerad lingondricka
  • ½ dl lingonsylt
  • 1 dl frysta lingon
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 2 tsk maizena majsstärkelse
  •  
  • Rostad paprika- och valnötssallad
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula paprikor
  • 50 g valnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 rödlök
  • 4 msk finstrimlad mynta
  • 4 msk finstrimlad bladpersilja
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • ½ tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.