Rådjursinnanlår. Önskar att jag jagade och hade en frysbox full med diverse vilt, nu har jag ju inte det men har istället hittat en bra butik som säljer det mesta när det gäller vilt
4 Brynt smör 100 g smör 1/2 citron 1 vitlöksklyfta salt och svartpeppar Svartrötter 1/2 dl pinjenötter 500 g svartrötter 1 msk salt Till garnering 65 g röda mangoldskott 2 msk skuren gräslök Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
När jag lagar denna soppa så kör jag oftast enbart med skockor, men denna gång hade min närbutik också svartrötter, så testade att mixa dessa två ihop, blev riktigt gott
Servera de kokta svartrötternamed sås, knölplättar och färska sugar peas. Första gången kokade jag dom rakt upp och ned och serverade med smör, citron, svartpeppar och flingsalt
Skölj av och skala svartrötterna. ) När svartrötterna gått färdigt torkas de av. Jag kan älska en rökig mör köttbit med klassisk bbq-sås och typiska tillbehör
Tillsätt vitlök och rikligt med olja. En av fördelarna med att prenumerera på Ekolådan är att vi får möjlighet att prova grönsaker som vi aldrig skulle köpt annars
Är man riktigt hungrig och maten är klar känner man inte alltid för att stå och fixa med tallriken och fota sådär jätte länge, därav det sjaskiga upplägget, men gott va det ju trotts allt
Strimla de skalade svartrötternamed potatisskalaren, och vrid dessutom svartroten en aning efter varje drag, för att få ut smala strimlor av hela biten
Stek de strimlade svartrötterna i smör och olja. - Smörslungade svartröttermed strimlat älgkött och hasselnötter- Kalvfilé i senapssås med raggmunka- Småländsk ostkaka4 portioner smörslungade svartröttermed strimlat älgkött och hasselnötter. Grovhacka 1/2 dl hasselnötter och rosta dem i en torr, het panna. Skala 1 kg svartrötteroch skär dem i långa strimlor med hjälp av en osthyvel. Strimla 80 g rökt älgkött och stek det knaprigt i smör. Lägg upp svartrötterna, köttet samt hasselnötterna på tallrikar och servera tillsammans med en lingonsalsa gjord på en finstrimlad morot, 3 dl frysta lingon, 3 msk socker, en finhackad rödlök samt en tsk chilipulver
Skala svartrötternaoch lägg dem i kallt citronvatten för att hindra mörkfärgning. Slå dressingen över och lägg skinkskivorna bredvid, går även bra med kalkon
Krydda med salt och peppar. Värm på svampen tillsammans medsvartrötterna i en panna. Rosta pumpakärnorna i en torr panna med havssalt tills de får färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.