Suverän vegetarisk rätt att slänga ihop när det är lite bråttom. Köp färdig falaffel och ha i frysen. Jag använde Findus Falaffel som finns i påsar i frysdisken
Smaka av med salt och peppar. Ät biffarna och bulgurn tillsammans med en fräsch sallad. Koka då med krossade eller passerade tomater så blir det mycket saftigare
Häll den kvarvarande marinaden över dem och strössla spetten med sesamfrön. Jag hade kokt bulgur dagen innan så jag hackade alla grönsakerna och stekte i ordentligt med kokosolja tills svampen hade krympt, rörde sedan ner bulgur och kryddade med ”lagom” av mangocurry, saltade och rörde ner vatten och krossad tomat så det blev ”lagom geggigt”
Servera kycklingen medtomatbulgurn, citronyoggi och bladspenat. Kyckling får alltid tummen upp av mig och kycklingbenen är ju sååå möra och goda jämfört med filéerna
Man kan lätt tro att det enda vegetariska alternativet till dessa är quornbullar, men det finns faktiskt något som både är otroligt enkelt att göra, och kan få den mest maniska köttälskaren att utbrista
Jag har lurat familjen att tro det, men det är quornbullar. Så var inte blygsamma med kryddningen. Blanda det sedan med färsen, äggen samt kryddorna till en smidigt smet
Turkisk tomatbulgur Libanesisk bulgurpilaff med kött Libanesisk bulgurpilaff med kyckling Gör såhär. Lättlagad bulgur med rostad vermicelli som passar perfekt att servera vid de flesta rätter
Med andra ord – Turkiet here we come. Till förrätt åt vi klassisk turkisk omelett Mememen och friterad blomkål med myntadipp Karnabahar kizartmasi och till detta drack vi turkisk öl
Halloumifyllda aubergineskivor, eller auberginelindad halloumi om du föredrar det, läggs ovanpå tomatbulgur och så på med parmesan innan allt gratineras i ugnen
Tomatbulgur. Idag åt vi entrecoté med tomatsalsa. Mixa tillsammans med tomaterna till en puré. Skiva entrecoté i 2 cm skivor och gnid in med grillkrydda. 4 dl bulgur (medelstorlek). Finhacka löken och bryn i oljan på medelvärme tills de får färg i ca 5 min. 2 grön spetspaprika turkisk (finns i affärer med utländsk sortiment). 4 dl bulgur (medelstorlek). 2 grön spetspaprika turkisk (finns i affärer med utländsk sortiment)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.