Om västerländsk aubergine används så skala, dela i bitar och häll på saltet. Detta är nästan samma recept som det här doufu-receptet fast med doufun utbytt mot aubergine, även detta är i Hunanesisk stil
Det här är min veganska variant av Boeuf Bourguignon med rotfrukter, svamp ochsvartalinser. Dekorerad med örter och serverad med ett vällagat potatismos tycker jag att det blir en fin festmåltid
Detta är mina absoluta favoritsmaker, tomater, lök, vitlök, basilika, olivolja, balsamvinäger tillsammans i god gratäng medaubergineoch serverad med en jättegod kyckling
Grönsakerna kan varieras efter smak och tillgång, men aubergineoch blomkål är ett måste. Ursprungsreceptet kommer från någon bok med mat från Sydostasien, och är hämtad ur avsnittet som handlar om Malaysia
Varva skivorna av zucchini, aubergineoch tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Skär auberginenoch zucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja
För ett tag sedan lagade jag den här gratängen där jag blandade squash och tomater i en form, täckte med en ostsås och gratinerade i ugnen tills gratängen fått fin färg
Häll av vattnet och blanda de varma linsernamed rödlöken och dressingen och låt svalna. Jag har också varierat mig genom att inte ta dijonsenap utan välja en olja med ingefärs- och citronsmak (från A L'Oliviers), det blev en helt annan sallad - nästan ännu godare
Igår blev det en aubergineoch okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. Bryn i en större kastrull med neutral olja tillsammans med spiskummin och korianderfröna som du stött lite lätt i en mortel
Lägg över linsernaoch sedan grönsakerna och korven. Serveras med turkisk youghurt och mango chutney. Lins och couscoussallad med chorizo2 dl röda linser + 4 dl vatten kokas mjuk i 10 minuter2 dl couscous fullkorn + 4 dl vatten0,5 pkt saffran1 msk flytande margarin1 tsk sambal oeleklägg couscous saffran margarin sambal i en skål och häll på varma vattnet rör om och sätt på lock. 1 hackad röd paprika1 hackad morot0,5 skivad purjolökfräses i lite smör och saltas250 gram chorizo i slantar stekes. Avsluta med 1 dl svarta oliver. 2 dl röda linser + 4 dl vatten kokas mjuk i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.