Skala morötterna och skär sockerärter och morot snett på mitten till lagom stora bitar. Servera grönsakerna och färskpotatisen tillsammans med kycklingen, buljongen samt senaps- och schalottenlöksgrädde
Innan servering "trådade" jag upp köttet med en gaffel. I morse satt jag igång ett långkok, som fick stå och gotta sig i ugnen på hundra grader ända tills det var dags för middag
Fortfarande taggad efter att ha hittat chipotle (rökt och torkad jalapeño) och anjos i lokala affären så bestämde jag mig för att testa göra en chiligryta american-style men med lite svenska influenser i form av lök och morötter då det finns få saker som lyfter nötkött lika bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.