Blanda mjöl och salt. Gör ett hål i blandningen. Blanda jästen med lite ljummen mjölk, häll över (tillsammans med 2 1/3 av mjölken) mjölet och rör tills alla klumpar är borta
dessa holländska poffertjes (minipannkakor) är riktigt goda. Värm stekpannan (ska egentligen vara en poffertjespanna med många små gropar men jag tog en vanlig stekpanna), lägg i smör och klicka ut små runda "plättar" med ett matskedsmått
För en pannkaksälskare som mig var lyckan total när jag i en butik i Rotterdam (där vi hyr en lägenhet mitt i stan) hittade ekologiska minipannkakor så kallade "poffertjes"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.