Och så köpte jag boken Charcuterie och vill testa ungefär alla recept som finns i den, så gårdagen ägnades självklart åt korvtillverkningmed recept från ovan nämnda bok
Här kommer receptet på pastasalladen vi hade med oss till skogen igår. Jag hade massa hemmagjord tapenad kvar så det var perfekt att använda för att få en extra smakrik pastasallad
Min man och jag går nu på semester på fredag och denna veckan har min man haft med sig mat låda några dagar så har nu gjort pastasallad till honom med lite delikatesser som han gillar
Skiva svampen och blanda med dressingen. Blanda spenaten med champinjonerna. Servera med nybakat bröd. Tillsätt 1/2 tsk salt och ta några tag med pepparkvarnen. 250 gram rökt lax
Det finns ett fåtal platser kvar till en ettårig yrkeshögskoleutbildning där man kan lära sig bla att göra sin egen korv, tillverka ost och lära sig röka fisk
Fräs med en kort stund. Skär korven i bitar och fräs separat i en stekpanna. Kontrollera då och då, rör om och fyll på med vin och vatten om det behövs mer vätska
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Häll pastan, salladen, fetaosten och baconet i en större salladsskål, häll i blandningen med vatten, majonnäs, crème fraiche och vitlök, blanda noga, så att hela salladen blir krämig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.