12 st
salsicciakorvar 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 4-5 st blad svartkål eller grönkål 3 msk olivolja 2 st rosmarinkvistar klippta i små bitar 1 burk stora vita bönor sköljda, avrunna 2 dl vitt vin eller buljong salt 4 prt nykokt pasta 1 dl flagad parmesan nymalen svartpepparKlipp upp skinnet på korven och gröp ur färsen. Smula ner färsen i en bunke.
1 Skala
och hacka lök och vitlök. Skär kålen i små bitar.
1 Fräs
korvfärsen i oljan 3–5 minuter och ta upp den på en tallrik.
1 Fräs
löken och vitlöken i -oljan som finns kvar i pannan, cirka 3 minuter. Tillsätt kålen och fräs cirka 3 minuter. Blanda i rosmarinkvistarna och fräs -ytterligare 1 minut. Blanda i den stekta korvfärsen och bönorna. Tillsätt vinet och sjud cirka 10 minuter, tills färsen är genomkokt. Smaka av med salt och späd eventuellt såsen med lite vatten om den känns för stark.
1 Vänd
ner den nykokta pastan i såsen, koka 1–2 minuter. Toppa med parmesan och nymalen svartpeppar.
Koka pastan, men någon minut mindre än vad det står (pastan kommer sjuda i såsen i slutet). Skär korvarna på längden och ta ur själva köttet (släng fjälstret) och stek ihop med löken och vitlöken i några minuter tills köttet får en stekyta
Pastamedsalsiccia, fänkål & tomat är tillräckligt enkelt för att funka en vanlig tisdag i oktober. Då kommer den milda, finstämda smaken fram – som i den här smålyxiga pastasåsen
Medpasta och en driva riven parmesan så smakade detta minst sagt jäkligt gott. Pasta. Ljuvligt mustig och grov tomatsås som kokar ihop medsalsiccia, nötfärs, champinjoner, rödvin, rödlök, chili, vitlök, tomatpuré och rosmarin - i ugnen
Jag är en stor pastaälskare ville laga något gott som ändå gick ganska snabbt en torsdagskväll. Meningen med denna blogg var att vi i våran familj skulle komma från korv och makaronträsket och prova nya rätter som också kunde vara enkla att tillaga
Servera med spagetti eller annan pasta. Pasta. Fräs lök och korv i en stekpanna med lite olivolja. 3-4 färska salsiccia korvar 1 gul lök (finhackad) 1 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 1 hand hackad färsk persiljaPastaGör så här. 3-4 färska salsiccia korv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.