Här kommer den utlovade Rabarber- ochhallonsyltenmed chiafrön. Chiafrön bildar vid kontakt med vätskor en gelé, vilket gör att de tillsammans med lite vätska kan användas som ersättning för ägg i kakor och bakverk
Den ena var med färska jordgubbar och lemoncurd, och den andra var med päronmousse och vaniljkräm. Det är inte det godaste jag har gjort, men folk åt med stora munnar så det var ju inte dåligt heller
Fyllningarna fick bli ett lager med lemoncurd och sedan gjorde jag en vitchokladfluff. Värm grädden tillsammans med chokladen i en kastrull på svag värme
Fyll mandelmusslorna med vispad grädde ochhallonsylt strax före servering. Lägg mandel, bit-termandel, socker och vaniljsocker i skålen till matberedaren med kniven monte-rad och kör till ett mjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.