Påsken är över och jag har varit hemma i Örebro tillsammans med killen och firat lite. Skickar med en bild på mitt bidrag till denna påskbuffé - en supersnygg Laxcheesecake i påskens tecken
Om den behöver fästas så använd lite smält vit choklad till det. Häll över en del av den vita chokladen till en liten skål och droppa i lite röd karamellfärg så att chokladen blir rosa
Påsken var i övrigt väldigt lugn och skön. Jag dividerade länge över vad jag skulle baka och slutligen fastnade jag för den här, en lätt och fräsch efterrätt men gula inslag
Häll över morötterna och smöret i bunken med ägg och socker. Smält smöret och häll över philadelfia osten och florsockret, tillsätt önskad mängd färg och blanda väl till en slät smet
Lägg på fat och så en sås över. Den här laxen är ingenting som jag kan ta åt mig äran av. Det är min svärmor Siris berömda festlax - helt enligt originalreceptet och med hennes egna ord - som alltid bjöds till förrätt när det vankades festligheter av olika slag, året om
Blanda dom torra ingredienserna i en skål och häll i äggsmeten, vispa ihop på lägsta effekt på elvispen och vispa inte mer än du behöver, det ska precis vara blandat och klumpfritt
Häll smeten över aprikoserna. Så här på min födelsedag tänkte jag bjuda på en supergod (och söt) kaka, som med sitt äggiga utseende passar perfekt så här års
Pressa över limen och blanda i hackad koriander. Häll över sparrisen. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.