A very simple but good gratin made of carrot and onion. Carrot & Onion Gratin. 200 g shredded onions. En väldigt enkel men god gratäng gjord på morot och lök
Ställ lökarna i kylskåpet någon timme innan ni ska använda dem om ni vill ha en mildare smak. Skiva lökringarna i ungefär 1,5 cm och separera dem en och en och låt dem torka ovanpå en duk
Melt the butter in a pan over medium heat, add the onions and cook until a deep golden brown, about an hour, stirring occasionally, adding a bit of water or broth to deglaze the pan as needed
Onion bahji. Onion bahji. Slice the onions in thin slices and mix with cilantro, chili and salt. Mix in some more water until you get a batter that sticks to the onion and binds the chickpea flour
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.