Fortsättning på. Nu är det höst och dags igen. Här kollar vi hur långt jäsningen gått. Nu står jag och mäter alkoholhalt, kokar sockerlag och suckar över att jag inte mätt ordentligt från början
Äntligen hittade jag ekologiska vindruvor i affären. Oekologiska vindruvor är så giftiga och hårt besprutade att man ska förvara dem oåtkomligt för både barn och vuxna
Druvsalsa 250 g kärnfria gröna druvor, delade250 g kärnfria röda druvor, delade4 salladslökar, skivade1 finkackad spansk chili eller tre torkade peperoncinis1/2 dl god olivoljaflingsaltBlanda ingredienserna och smaka av med salt. 250 g kärnfria gröna druvor. 250 g kärnfria röda druvor
Precis innan servering, lägg i halverade blåa druvor. 20 blå vindruvor. Strimla kycklingfilérna och stek i en stekgryta, krydda med salt och svartpeppar
Kastanjefyllda vaktlar med pancetta till polenta fritta, spenat och uva fragola (söta druvor) Nötens naturliga sötma fungerar väl till småfågel, som jagas flitigt i toscana men sällan här hemma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.