Tomat, brieost, pesto och rödlök - i ugnen. Idag bjuder jag på en vegetarisk rätt som funkar som hel måltid med lite bröd, som en förrätt eller ett tillbehör till en köttbit
Kronärtskocksröra - ett gott tillbehör till det mesta. Likaså är det om du letar recept på något gott att servera till det grillade - mycket baseras på creme fraiche och andra produkter av komjölk
Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper. Grädda därefter i ugnen 15-18 minuter och låt svalna på galler
Gör du linssalladen så gör gärna lite extra, håller bra i kylskåpet några dagar och är så god att du gärna plockar fram den igen, eller blandar den i en grönsallad
Lägg köttet i en ugnsform eller använd en ugnsfast stekpanna. Stek karrén i 30 minuter på 200 grader och sänk sedan till 175 grader och stek ytterligare 1-1,5 timmar. Innertemperaturen ska visa mellan 80-85 grader. 2 krm chiliflakes eller en halv spansk röd chilifrukt. 1 krm vit- eller svartpeppar
Dessutom laga vi en varm morot- och fänkålsallad med persilja och vitlök. Eftersom duck a l'orange är en myyycket traditionell rätt och vi råka ha en hög med apelsiner hemma måste tillbehören helt klart innehålla apelsin, och den här gången blev det en härligt fräsch apelsinsallad
Stjärnhovsknäcke är fyllt med både lösliga- och hårda fibrer och smaken kan du enkelt justera med olika örter och kryddor eller äta det naturellt med lite flingsalt och mosad avocado
3 st normalstora eller 4 små). Låt stå på eftervärmeni 5-10 minuter. Klart, men maten kan utan problem fortsätta stå på eftervärmen 10-15 minuter till. 3 st normalstora eller 4 små). Låt stå på eftervärmeni 5-10 minuter
Morötter är goda precis som de är, rårivna eller bara kokta med lite salt - för att inte tala om pressade till juice - men ibland kan det ju kännas roligt med lite omväxling
---. Eller så kan man göra som jag gjorde. ---. Häll över degen i en inoljad låda eller bunke. Kasta in lite vatten på en plåt som står på botten av ugnen, eller, en säkrare metod, lägg några isbitar på en plåt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.