Men idag blev det grillade Morotsbiffar tillsammans med en ursmaskig Potatissallad. Jag led av lite grillabstinens idag, då jag faktiskt inte grillat på hela helgen trots sommarvädret
Laxpaket på grillen medmorötter och sparris. Skala och skär morötterna i stavar. Servera med färskpotatis , grillad majskolv och en kall sås gjord på crème fraiche, citron och pepparrot
Pensla påmed glazen i slutet av grillningen för bästa resultat. Skala vitlöken och finhacka den och chilifrukten och lägg dem i en kastrull med övriga ingredienser
Fyll sedan buken på fisken med skivor av citron, lök samt dillvippor. Efter ett par veckors sommaruppehåll med fiske, var det förra veckan dags att igen ge sig ut i ett par tre dagar och pröva lyckan (eller skickligheten om man så vill)
Pensla bröden med lite matolja så att de inte fastnar på grillen. Följ receptet och resultatet blir mjuka fina, goda pitabröd som kan fyllas med grillat och diverse goda tillbehör
Lägg sedan på löken som du skurit i klyftor, laxen och de hela tomaterna, salta och peppra lite mer, lägg sedan över rejält med färsk dill och längst upp en rejäl smörklick
Vi kör vidare med grillningen, man lär så länge man lever och det blir bättre och bättre. Det var lite dåligt väder på dagen, men på eftermiddagen kom solen
Fortsätt genom att lägga på potatis (både vanlig och sötpotatis), morötter, korv och köttbullar. Skala potatis och morötter och förkoka så att de börjar mjuka
När du nästan grillat klart det övriga köttet eller fisken lägger du på potatisarna, först med den kupiga sidan neråt ett tag men sedan med snittytan neråt
Ris ingår ofta, men jag kom på att rivna morötter borde bli gott istället. Fiskpudding med skirat Smör Att laga en Fiskpudding är ett gammaldags sätt att ta vara på fiskrester
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.