Alla ni som varit på Kanariöarna och ätit denna röda goda chilisås tillsammans med små saltkokta potatisar och älskade det, är detta receptet ett måste helt enkelt
Jag testade att göra en mojosås,paprika & tomatsås, som jag skulle ha till min kyckling (tapas). Mojosåsen är längst ned på bilden i en vit,liten skål och även tillsammans med kycklingen längst ned till vänster på bilden
Mojosås. Bryn filéerna runt om i smör i stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skär en skåra i varje filé och lägg i en skiva skinka, en klick färskost och några tomatklyftor
Mojosås. Servera köttet med potatis, mojosås och en god sallad. . En riktigt god hängmörad biff smakar bäst med enkla tillbehör som potatis, sallad och en god sås
(Skrynkelpotatis med mojosås, recept från Kanarieöarna)Kanariska potatisar med Mojosås Potatisarna. Mojosås 3 skivor vitt bröd, utan kanter 1 dl rödvinsvinäger 5 vitlöksklyftor 1 knapp tesked kummin 1 krm cayennepeppar 5 msk paprikapulver 1 tsk salt 2 äggulor 1 dl ovliolja ½ dl vatten Ner med brödet i en skål och ös på med vinäger
Men över till de tapasrätter vi åt hemma i vårt eget kök och vi börjar med en kanarisk specialitet, papas arrugadas med mojosås vilket helt enkelt betyder skrynkliga potatisar
Mojosås. Glömde att uppdatera igår eftersom jag var på en sen middag, men jag tar det idag istället. ). Jag kan börja med att säga att jag är glad att jag orkade upp på bandet för en 5 km powerwalk igår på eftermiddagen, annars hade jag inte haft samvetet att gå på brakmiddag
God torsk med röd sås500 gr. torkfilé msc märkt så klart1 röd paprika1 röd chilifruktHär tillsammans med linsallad med smak av citron1 zuccini3 st tomater i grova tärningar att lägga ovanpå skall inte mixas2 tomater1 klyfta vitlök3 msk olivoljaSalt och pepparTa bort kärnorna ur chilin (om du vill att såsen skall bli stark spara kärnorna), tomaterna och paprikan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.