Shepherd's pie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke. En rätt som passar både vuxna som små och som du lätt svänger ihop
Häll i vitlök, gul lök samt morötterna och låt steka med en stund. Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Följ mig på Bloglovin’ om du inte vill missa inlägg och vill spara recept. Vegansk shepherd’s pie. Jag postar också mycket innehåll på Instagram och Facebook
Fräs köttfärs, lök, morot och svamp gyllene i smör. Tillsätt tomatpuré och mjöl. Rör om och tillsätt senap, buljong, vatten/vin, lagerblad, timjan, vitlök och worcestershiresås
Shepherdspie är den väl i och för sig mer känd som, engelsk husmanskost när den är som bäst. Precis som utlovat så gör vi en insats för att förbättra färsintaget i köket och förra veckan gjordes det en riktig kraftansträngning när Herdens paj lagades till
Denna mycket välsmakande shepherd´s pie snodde jag ihop tidigt på morgonen (då det fortfarande var för tidigt för att gå ut och börja störa grannarna med oljud i trädgården)
Hetta upp en stor stekpanna med smör och olja och stek färsen (i omgångar) till fin färg. Häll tillbaka färsen, tillsätt tomatpuré, timjan, rosmarin och chiliflakes och fräs ett par minuter
1salt, pepparSå här gör du 1 Koka blomkålen ätmjuk i saltat vatten och låt rinna av. 2 Fördela grytan/såsen i smorda formar (lättare att diska senare) toppa med blomkål och ost. 3 Gratinera i 200 grader i 15 minuter eller tills osten smält och fått fin färg
Häll av bönspadet och spara det. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Blanda potatisen med smöret och hälften av den rivna osten och mosa med en stöt
Tricket till att lyckas med en god Shepherdspie (enligt mig) är att kombinera resterna med en rejäl mängd ost och att låta ytan bli riktigt knaprig i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.