Vi hittade lite röktaräkoroch fryst scampi som vi förvandlade till en god tallrik tillsammans med en grekiskt lantbröd från Schelins konditori som förövrigt gräddar sina Wienerbröd perfekt bruna
Jag tycker att de är godast tillsammans med vitlöksbröd med örter och min hemgjorda aioli. Jag är inte överförtjust i vanliga räkor, men däremot röktaräkor, det älskar jag
Dela de rökta laxskivorna så att det finns en remsa till varje spättafilé. Rulla ihop varje filé med en laxbit och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsform
En krämig pasta med skinka och gröna ärtor. fräs skinkan lite i en stekpanna och häll över grädde och ost så att det kokar ihop någon minut salta och peppra
Häll pastan i en stor skål eller i portionsskålar och toppa med lax, räkoroch avokado i klyftor. Häll av pastavattnet och blanda pastan med citronsåsen, osten samt salt och peppar
och om du lyckas få över lite kryddgrönt kan man alltid dekorera med det. och denna fisksoppa blev till med saffran ochrökta musslor samt en liten mix av kvarvarande rödspetta, pangasiusfile ochräkor från frysen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.