Den här lilla rätten passar perfekt som förrätt - eller en lättare lunch. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
Långsamma kolhydrater - Bulgur (perfekt att äta till lunch då du bör fylla på med långsamma kolhydrater regelbundet, så att blodsockret håler sig på en jämn nivå
En fördel med att inte äta fika och sånt är att man känner sig himla nyttig - vilket jag också upplever speglar av sig på resterande del av kostintaget
Surfade runt häromdagen på matbloggar och hittade en het röra med äpple, morot och dill som jag tyckte lät god, och idag blev det av att testa den till lunch
En smakrik gryta med torsk och räkor som serveras med ris och en aioli och gärna lite bröd till. Denna rätt har mamma lagat länge och den är lika god varje gång
Med grönsakerna som komplement känns den klassiska "bacon och ägg"-rätten genast lite nyttigare. Sådana dagar brukar jag slänga ihop något som det på bilden, bacon, ägg, stekta tomatskivor, stekt svamp, ruccolasallad med avocado
Vi åt med vispad grädde, kanel och lite honung. Det som är bra med lchf är att allt är glutenfritt. Igår blev vi lite hungriga, men orkade inte ställa oss och laga någon direkt lunch
Fredagens lunch intogs på m/s Alfågeln med sushibutikens blandbox. Till middag blev det helstekt kyckling med rotsaker (potatis, morot, sötpotatis, lök och paprika kryddat med salt, peppar, timjan, vatten och fond, och köpt marinerad hel kyckling), jag tog bara en före-ugnen-bild
Jag har valt det senare alternativet, och jag tänkte dela med mig av vad jag ätit som mellanmål ochlunch den här veckan, ni kanske också gillar recepten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.