När blomkålen är mjuk (ca. LenBlomkålssoppa med knaperstekt bacon2-3 portioner. bacon1 knippe persiljaKoka blomkålen i mindre bitar tillsammans med den grovt hackade löken och buljongtärningarna
Skölj blomkålen och dela den i mindre buketter. Blev i morse rejält sugen på blomkålssoppa, så efter att jag fört dottern till dagis så tittade jag in i närmaste butik på vägen hem (råkade vara en Siwa så tur var ju att jag hade det mesta hemma, för Siwa är kanske inte känd för sitt breda sortiment precis
Börja med att hacka den gula löken fint och fräs löken med smöret i kastrullen. Blomkålssoppa är en perfekt förrätt eller varmrätt och LCHF för den som tänker så
Jag insåg att jag inte skulle få ro att stå och röra i soppan - vilket behövs eftersom vätskan till största delen är mjölk - tills blomkålen blivit mjuk, så jag provade att koka upp, ta av från värmen och låta blomkålen mjukna sakta i den varma vätskan under ca två timmar medan jag hämtade på dagis och lekte ute med barnen
Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 500 g blomkål 100 g potatis 1/2 dl vitt vin 6 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 1/2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond 1 dl riven parmesanost (à 30 g) rapsolja salt vitpeppar Till servering 1 tsk tryffelolja (eller mer enligt smak) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Skär blomkålen i mindre bitar och stek det tillsammans med kryddorna. RECEPT & FOTO Jill Wallentin. Lägg på lock och låt koka tills blomkålen blivit mjuk, cirka 15 minuter
När vinden viner runt knutarna är det härligt att värma sig med en tallrik varm och len soppa. Den har en härligt len och söt smak, och passar väldigt bra tillsammans med tex potatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.