Denna gång slog jag två flugor i en smäll och hade både lax och sparris. Se till att inte hälla med det vita av smöret som lagt sig på botten av kastrullen
Här serverades det i enkel tappning tillsammans med ugnsbakad lax och en köpt hollandaise. Alla i familjen åt med god aptit utom stackars Max som inte tål lax
Juliga smaker, med apelsin i såsen och kanel på laxen. Lägg dem och laxen i en långpanna. Servera lax och grönsaker med klyftpotatis, dressing och apelsinbitar
Jag vill gärna att min lax ska smaka mycket och slippa hålla på med såser och annat för att ge smak. Häll ut på en skärbräda och vänd laxen i kryddorna
Servera med stekt sparris och hollandaise, potatis till den som vill ha. Det serverades fisk med veckosallad och en god sås på Bulleri i torsdags när jag hade min föräldratjänst, och då föddes idén till det här
Rökt laxmed sparris och brynt hollandaiseDu behöver. överflödigt salt, och klappa laxen torr. Värm en stryktålig stekpanna med rökspån tills det börjar ryka, hjälp det gärna på traven med en handbrännare
Jag kryddade både med Kunglig Salladskrydda och Portugisisk Fiskkrydda, men det är fritt fram att använda vilken kryddblandning som helst som du tycker om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.