En mustig lammgryta med värmande smaker från Nordafrika serverade jag i helgen. Rostad mandel samsas med mört lammkött, hackad koriander, aprikoser och god sås
Putsa lammköttet och skär det i 3 cm stora bitar. Skala löken och hacka den. Skär bleksellerin i bitar. Hetta upp oljan i en gryta och bryn köttet runt om tills det fått fin färg
1. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Skär köttet i 2 cm stora tärningar. 2. Hetta upp en stor gryta eller kastrull med smör och bryn köttet tillsammans med korianderfrö, kardemumma och harissa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.