mittkok.expressen.se

Lammfärsbiffar med myntatzatziki 

Name: Lammfärsbiffar med myntatzatziki
Ingredients: 500 g lammfärs; 12 msk färsk, hackad timjan; 11 ägg; 1 salt; 1 svartpeppar; 1 2 dl tjock yoghurt, 10 procent; 11/2 gurka; 1 2 tsk salt; 12 msk hackad, färsk mynta; 11 msk olivolja; 1 Till servering; 1 klyftpotatis; 1 sallad Hacka löken fint. Blanda lammfärs med lök, timjan, ägg, salt och peppar. Forma 8 små biffar.; 1 Skölj gurkan och riv den grovt. Lägg gurkrivet i en sil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter.; 1 Krama saften ur gurkan med händerna och blanda den med yoghurt, pressad vitlök och hackad mynta. Smaka av med salt och peppar och ringla över olivolja.; 1 Grilla eller stek lammfärsbiffarna och servera dem tillsammans med myntatzatzikin, ugnsbakad klyftpotatis och en god sallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g lammfärs 
12 msk färsk, hackad timjan
11 ägg
1  salt
1  svartpeppar
1 2 dl tjock yoghurt, 10 procent
11/2 gurka
1 2 tsk salt
12 msk hackad, färsk mynta 
11 msk olivolja
1  Till servering
1  klyftpotatis
1  sallad  Hacka löken fint. Blanda lammfärs med lök, timjan, ägg, salt och peppar. Forma 8 små biffar. 
1 Skölj gurkan och riv den grovt. Lägg gurkrivet i en sil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter. 
1 Krama saften ur gurkan med händerna och blanda den med yoghurt, pressad vitlök och hackad mynta. Smaka av med salt och peppar och ringla över olivolja. 
1 Grilla eller stek lammfärsbiffarna och servera dem tillsammans med myntatzatzikin, ugnsbakad klyftpotatis och en god sallad.