Diverse idéer

Fräst spenat som fått koka i gräddmjölk ger koljan smak. Använd helst inte babyspenat, den blir lätt lite mosig

500 g lammfärs
. 11 schalottenlök
. 12 msk färsk, hackad timjan

1. Ansa fläskfilén och skär den till mindre bitar. Bryn den sedan i en stekpanna på hög värme. När köttet fått yta, sänk värmen, ha ner hackad gul lök, vitlök och svamp i pannan

Ingredienser Portioner. 4 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor ca 600 g kycklinglårfilé 1 msk olivolja salt och svartpeppar 2 msk finhackad färsk timjan 1 dl balsamvinäger 1 dl vatten 2 msk kycklingfond (eller 1 buljongtärning) 1 tsk strösocker 4 portioner ris (gärna basmati) 1 dl vispgrädde 150 g haricots verts Lägg till i inköpslistan

Blötlägg och koka ärtorna (eller skölj förkokta). Fräs vitlök, lök, chili och kryddor i het olja. Tillsätt buljong och ärtor, koka i 15min

Afrikanska bönor är en perfekt maträtt att laga nu i januari när det kan vara lite skralt i kassan. Att laga, och äta, mer vegetariskt är ett utmärkt sätt att hålla nere på matkostnaderna utan att behöva kompromissa med vare sig variationsrikedomen eller smaken

Blötläggning, kokning samt ugnsbakning tar sin tid men det är verkligen värt den tiden när dessa bönor står på middagsbordet

Ugn. 200°. Lägg tofun i vattenpress, 20 min. FYLLNING. Dela broccolin i små delar. Finhacka purjolöken. Finhacka vitlöken

Blanda samman alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck ut köttfärs i en ugnsfast form. Fräs lök och vitlök i olivolja tills mjukt och tillsätt tomat samt kryddor, låt puttra 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, socker och rikligt med svartpeppar