kokschefen.se

Kycklingterrine och crème på morot

Name: Kycklingterrine och crème på morot
Ingredients: 700 g kycklinglår; urbenat; 200 g kycklinglever; 1 msk salt; 1 tsk svartpeppar; 1 dl pistagenötter; skalade; Morotscrème; 300 g morot; skalad; 1 gul lök; skalad; 1 vitlöksklyfta; skalad; 2 stjärnanis; 4 dl apelsinjuice; färskpressad; Vatten; 1 krm ingefära; malen; 2 tsk limesaft; 1 dl crème fraiche; 1 tsk salt; Garnering; 1 dl ärtskott; 1 msk olivolja; Flingsalt